En sauteuse tillverkad i fem lager av högkvalitativt rostfritt stål varvat med aluminium, vilket ger den fantastisk värmeledningsförmåga. Sauteusen är konstruerad för att leda värmen bort från botten som inteblir lika varm som i en vanlig kastrull. Den jämnare värmefördelningengör kokprocessen skonsammare