Med hjälp av en jäskorg får degen stöd och jäser fint, och degen blir högre och luftigare. Korgen, som lämpar sig särskilt bra till surdegsbak, gör också så att brödet får ett fint mönster som känns väldigt genuint och proffsigt. Mjöla gärna in korgen ordentligt för att degen inte ska fastna. Lycka till med