Rawpowders ekologiska shiitakepulver ger en god svampsmak i soppor och såser. Shiitake är en smakrik svamp som är vanligt förekommande i det japanska köket. Den är den näst mest odlade matsvampen i världen. Namnet kommer från det japanska ordet "shii", som är ett trädslag i Japan medan "take" betyder svamp.